Su titular, Inmaculada Medina Quintana, participó en este concurso tras haber sido premiada también en la Cata Insular del Cabildo de Gran Canaria, entidad encargada de los trámites de inscripción y envío de los quesos ganadores en dicha cata.
Su titular, Inmaculada Medina Quintana, participó en este concurso tras haber sido premiada también en la Cata Insular del Cabildo de Gran Canaria, entidad encargada de los trámites de inscripción y envío de los quesos ganadores en dicha cata.